Burger Tempe Bacem

If you're in the mood for a burger, it doesn't get much better than to try this "Tempe Burger" (Soya Bean Burger).

It such as healthy style burger. I definitely recommend style fries...so tasty.

Bahan:
Burger tempe bacem:
250 gr tempe potong bundar seperti burger menjadi 10 potong
4 btr bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
garam secukupnya
50 gr gula merah, diiris
1/2 sdt ketumbar, dihaluskan
1 ptg lengkuas, dimemarkan
2 mata asam jawa, direndam, ambil airnya
2 lbr daun salam
500 ml air (atau air kelapa, jika suka)
3 sdm minyak

Juadah Ketan:
250 gr beras ketan
2 lbr daun pandan
200 ml air santan kental dari 1 butir kelapa
sedikit garam
150 gr kelapa parut 1/2 tua

Cara Membuat:
Burger Tempe Bacem:
Rebus tempe bersama semua bumbu bacem dan air kelapa (jumlah cairan sampai menutupi tempe, tambahkan jika kurang).
Rebus hingga air habis dan bumbu meresap, setelah itu masukkan minyak aduk hingga tercampur rata, angkat

Juadah Ketan:
Beras ketan dicuci bersih, kukus dengan daun pandan hingga 1/2 matang, angkat keluarkan dari kukusan, tuangi santan, beri sedikit garam, biarkan hingga meresap.
Campur ketan dengan kelapa parut, aduk rata, kukus kembali hingga matang, angkat.
Cetak juadah ketan di loyang sambil dipadatkan dengan ulekan, setelah agak dingin cetak unbent bulat (roti bun).
Penyajian:
Ambil juadah ketan, atasnya beri isi burger tempe bacem, lalu tutup kembali dengan juadah ketan seperti burger. Hidangkan.

Note:
Untuk : 5 porsi
1 porsi : 511 kalori